Lee's Blog

[재료 Ingredients] - 게맛살-Crab Meat - 마요-Mayonnaise - 고추냉이-Wasabi - 흰쌀밥 (밥공기 5개 불량)-White Rice (5 Bowls of Rice) - 식초 2 숟갈-3 Spoons of Vinegar - 미향 3 숟갈-3 Spoons of Mihyang(Cooking Wine Style) - 설탕 1 1/2 숟갈-1 1/2 Spoons of Sugar - 김 6장-6 Wraps of Sushi Seaweed - 채 썬 페르시안 오이(3 개)-3 Sliced Persian cucumber - 아보카도 2개-2 Whole Avocado - 치즈(옵션)-Cheese(Optional) - 날치알(옵션)-Tobiko(Optional) 만드는 순서 Cooking S..

Cooking 2020. 6. 18. 06:03

요즘 핫한 달고나 커피 만들기 Dalgona coffee Recipe. What is Dalgona coffee? Dalgona coffee (Korean: 달고나커피) is a beverage made by whipping equal proportions of instant coffee powder, sugar, and hot water until it becomes creamy and then adding it to cold or hot milk. 재료 (1인분) Ingredients(1 Serving) - 인스턴스 커피 2 스푼 - 설탕 2 스푼 - 뜨거운 물 2 스푼 - 우유 (원하는 양) - 얼음 (옵션) - 2 Spoons of instant Coffee powder - 2 Spoons of ..

Cooking 2020. 6. 7. 08:16

고든 램지 스테이크 타코 만들기 Gordon Ramsay Beef Tacos with Wasabi Mayo Recipe 스테이크 만들기 Steak Making Steps 과정: 우선 키친 타올로 고기에 있는 물을 제거해줍니다. 고기를 프라이팬에 구울 때 후추 + 소금을 뿌려줍니다. 거의 다 구워졌을 때 기름 부분을 잘라냅니다. 고기 소스 만들기: 설탕 + 후추 살짝 + 미소 된장 1 수픈 + 올리브 오일 2 수픈 + 식초 살짝 그다음 고기를 고기 소스에 담가줍니다. 마지막으로 고기를 잘라서 타코에 싸서 드세요. Steps: First, remove blood/water from the meat with a kitchen towel. When roasting meat in a frying pan, spri..

Cooking 2020. 6. 6. 13:33

새우튀김을 만드려고 레시피를 찾다가, 우연히 집밥 백선생 프로그램의 크림새우를 발견하게 되었습니다. 생각보다 간단하여서, 도전해 보기로 했답니다. When I was looking for how to make tempura shrimp, I found Baek Jong-won chef's program on how to make Creamy Tempura Shrimp. It looked simple, so I tried making the same thing. 크림 새우 레시피를 찾다보면, 백종원님과 이연복님의 레시피가 나옵니다. 개인적으로 저는 쉬운 백종원님의 크림 새우를 만들어 보았습니다. 너무도 간단하면서도, 중국집에서 먹은 그 맛이 난다는 게 너무 놀랍습니다. If you look for the ..

Cooking 2020. 6. 2. 12:50

▶️재료 Materials and Ingredients ◀️ - 젤로 틀 Jello Mold - 젤라 튼 16g 16g of Gelatin-2 packs - 설탕 100g 100g of Sugar(About 8 spoons) - 과일 2 1/2 컵 (딸기, 블루베리, 청포도, 복숭아, 등) 2 1/2 cups of Fruits(Strawberry, blueberry, green grapes, peach, etc.) - 청포도 주스 120ml + 275ml more 120ml of Organic White Grape Juice + 275ml more 만드는 방법 Making Steps 1) 과일을 씻어서 키 친타 울로 물기를 제거한다 2) (믹스 A)포도주스 60ml랑 100g 젤라틴 2 봉지를 풀어두고-..

Cooking 2020. 5. 27. 10:13

돈가스는 영어로는 돈카츠(Tonkatsu) 포크커틀릿(pork cutlet)입니다. 이름은 일본어 "돈카쓰(豚カツ)"에서 유래되었다고 하네요. 일본에서 거쳐 들어왔지만, 한국식은 조금 다른데요. 한국 스타일 돈가스는 고기가 얇게 조리되며, 조리 시간이 일본식에 비해 적게 듭니다. (에피소드: Ralphs(슈퍼마켓)에서 재료를 구매하려고 "돈가스"라는 단어를 사용했는데 알아듣더군요;;) Tonkatsu in english is called Pork Cutlet. The name Tonkatsu(豚カツ) was originally made from Japan. Even though Tonkatsu was made through Japan, the Korean style is a bit different. T..

Cooking 2020. 5. 26. 15:30

돼지고기 요리는 부위별 특징에 따라 요리가 나뉩니다. 그러나, 된장 양념구이는 삼겹살, 등심 등 돼지고기의 부위를 타지 않는 요리입니다. Pork dishes are all divided into their own characteristics of each part. However, the Grilled Miso Marinated Pork is a dish that does not burn pork, such as pork belly and sirloin. 집에 남은 돼지고기를 이용한 된장 양념된 돼지고기 구이를 만들어 보려고 합니다. I am going to make Miso Marinated Pork with some of the leftover pork. (1) 돼지고기를 고기를 정당한 정도로 잘라..

Cooking 2020. 5. 26. 07:15

부드러운 에그타르트 만들기-Making Soft Egg Tart ---------------------- ▶️ 재료(materials)-9 servings/12 servings ◀️ - 머핀 틀 12개분 (Muffin mold-3x4) [ 에그타르트 필링 재료 (Fillings ingredients) ] - 계란노른자 4개 (4 Egg Yolk) - 우유 190g (3/4 cups of milk) [만약에 12개 원하신다면 1/3 더 누세요. Add 1/3 more cups of milk if you want 12 servings.] - 생크림 110g (1/2 cups of whipped cream) - 바닐라 추출액 1 tsp./바닐라 빈 1개 (Vanilla extract 1 tsp. /Vanill..

Cooking 2020. 5. 12. 07:47